北京市食用菌种产业具有巨大的发展潜力，未来发展方向值得深入探讨。从专家角度看，该产业在未来的发展中可能呈现出以下几个重要发展方向。

首先，随着人们健康意识的提升，有机食品市场需求不断增加，因此绿色、有机食用菌种的生产将成为未来的发展趋势。专家指出，通过生物技术手段培育出更适应市场需求的新品种，将会成为食用菌种产业的重要突破口。

其次，智能化种植技术的应用将成为未来发展的重要方向。专家认为，引进先进的智能设备，如自动化温度控制系统、智能灌溉系统等，能够提高生产效率，降低劳动成本，提升食用菌种产业的竞争力。

此外，食用菌种产业的深加工和产品附加值的提升也是未来的重要发展方向。通过开发各种食用菌制品，提高产品附加值，拓展食用菌种产业的利润空间。

综上所述，北京市食用菌种产业的未来发展方向将以绿色有机、智能化种植技术应用和深加工产品附加值提升为主要特点，这将为食用菌种产业带来更加广阔的发展空间。